尿酸高应选用哪些蔬菜

对于尿酸高的人群，建议选择低嘌呤的蔬菜，如冬瓜、南瓜、黄瓜、番茄、莴笋、白菜、芹菜、西葫芦、西兰花、甘蓝等。

高尿酸是人体内一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，导致血液中尿酸增多而引起的代谢性疾病。尿酸高的人群在饮食上需要注意避免高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏、肉汤等。

大多数蔬菜嘌呤含量较低，适合尿酸高的人群食用。但有些蔬菜如菠菜、蘑菇、菜花等，嘌呤含量较高，建议少吃。

此外，尿酸高的人群还应注意多喝水，每日饮水量大于2000ml，促进尿酸的排泄。同时，要注意戒烟、戒酒，适当运动，控制体重。