被病毒感染的鱼不能吃是真的吗

病毒感染的鱼是否可以食用，主要取决于病毒的种类以及感染的程度。一般来说，如果病毒对人类有害，那么这类鱼就不应食用；另一方面，如果病毒对人类无害，且鱼的肉质没有显著改变，那么理论上是可以食用的。

1、如果鱼被对人类有害的病毒感染，例如致病性的细菌或病毒，那么这类鱼就不应该食用。这是因为即使通过烹饪能杀死部分病毒，但仍有可能残留病毒，对人体造成威胁。

2、另一方面，如果鱼被对人类无害的病毒感染，且鱼的肉质没有显著改变，那么理论上是可以食用的。然而，这类鱼在烹饪过程中可能会改变其口感和营养价值。

3、不论何种情况，如果鱼的外观、气味或肉质有异常，都应该避免食用。这可能是病毒感染导致鱼体机能异常的标志。

综上，对于病毒感染的鱼是否可以食用，需根据病毒的种类和感染的程度做出判断。在购买和食用海鲜时，应选择来源可靠、新鲜、无异味的产品，避免食用病态和死亡的鱼类。

在烹饪过程中，要确保食物充分煮熟，以减少因食物中的病毒、细菌等病原体引发的食源性疾病风险。