发红的猕猴桃还可以食用吗

猕猴桃发红是否可以食用，取决于发红的原因。如果是因为猕猴桃本身的品种导致的红色，如红心猕猴桃，那么是可以食用的。但如果是因为猕猴桃受到病害或腐烂导致的发红，那么就不适宜食用。

1、品种导致的发红：市面上有很多种猕猴桃，其中红心猕猴桃就是一种。这种猕猴桃的果肉是红色的，颜色鲜艳，口感酸甜适中，营养价值高，是可以食用的。

2、病害或腐烂导致的发红：如果猕猴桃表皮发红，可能是受到病害或者开始腐烂，这时就不建议食用。这种猕猴桃可能会有细菌、病毒等微生物污染，食用后可能对身体健康造成威胁。

因此，食用猕猴桃时，需要根据发红的原因来判断。同时，无论什么情况，选择新鲜、熟透、无病害的猕猴桃进行食用，是对身体健康最有保障的方式。