红糖的营养价值有哪些

红糖的营养价值含有丰富的碳水化合物及少量的矿物质、维生素等。

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精炼，几乎含有蔗汁中的全部成分，红糖每百克含有碳水化合物96.6克、蛋白质0.7克、水分1.2g，能量达389kcal。

每百克红糖含有维生素包括：维生素B1约0.01毫克、烟酸0.3毫克。

每百克红糖含有的矿物质包括：钙157毫克、钾240毫克、钠18.3毫克、铁2.2毫克。

摄入糖类要适量，避免造成能量过剩。