梨蒸熟后仍然是寒性的吗

梨蒸熟后，其寒性会有所减弱。

梨味甘、微酸，性凉，具有生津、润燥、清热、化痰的功效。“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，梨经过蒸熟后，寒凉之性会有所减弱，但仍具有一定的清热润肺的功效。对于脾胃虚寒、手脚冰凉、怕冷、寒性咳嗽等人群，可以将梨去核、去皮后与冰糖一起蒸熟后食用，以减轻其寒凉之性，避免引起不适症状。

需要注意的是，梨子蒸熟后虽然寒性会减弱，但仍不宜一次性进食过多，特别是对于脾胃虚寒、手脚冰凉、怕冷的人群，以免引起不适症状。