荸荠的适宜食用方式及其禁忌是什么

荸荠，又称马蹄，既可作为水果生吃，又可作为蔬菜炒熟食用。此外，荸荠还具有一定营养价值，但要注意以下几点：

1、对荸荠过敏者食用后可能会出现皮疹、呼吸困难等症状，严重者可能会昏迷，因此要避免食用。

2、进食未洗干净的荸荠容易感染姜片虫病，应该洗净或者煮熟后食用。

总之，适量食用荸荠有助于身体健康，但要注意清洗，同时注意适量。如有不适，要及时就医。