山药是一种富含钾的食物吗

山药确实是一种富含钾的食物。

钾是人体必需的重要矿物质，对维持心脏、肌肉和神经系统的正常运作具有重要作用。山药中的钾含量丰富，每100克山药中就含有约213毫克的钾，含量较高。同时，山药还富含其他矿物质和营养素，如膳食纤维、蛋白质和维生素C等，对人体健康有益。

因此，适量食用山药，可以补充人体对钾和其他营养素的需求。然而，过量摄入钾也可能对健康产生不良影响，如出现心律不齐等症状，所以摄入量需要适度。