土豆冒出小尖芽还可以食用吗

土豆发芽后是否还可以食用，取决于芽的大小和土豆的硬度。

1、芽的大小：如果土豆上只长出了小尖芽，那么只需将其剔除，土豆的其余部分仍然可以食用。

2、土豆的硬度：若土豆仍然坚硬，没有变软或者出现腐烂现象，那么剔除芽后的土豆也可以食用。

总之，在食用发芽土豆前，务必将芽完全剔除，同时也需要剔除土豆上的绿色部分。如果土豆已经发芽并变软，或者呈现绿色，最好是不要食用，以防中毒。