鸵鸟蛋的蛋白质含量多吗

鸵鸟蛋是一种大型的蛋，其蛋白质含量较高。

根据数据显示，鸵鸟蛋的蛋白质含量约为每100克含蛋白质9克左右。而且鸵鸟蛋中的蛋白质质量也很好，含有人体必需的氨基酸，对人体健康有很多好处。

此外，鸵鸟蛋中还富含各种矿物质和维生素，如铁、钙、硒、锌、维生素A、维生素E等，对促进身体健康有一定的作用。

可以将鸵鸟蛋放入锅中，加水煮沸，再用小火煮约45分钟，取出后放入冷水中冷却即可。也可以将鸵鸟蛋放入烤箱中，以200度左右的温度烤约50分钟，取出后切开即可。

需要注意的是，鸵鸟蛋的蛋黄比普通鸡蛋大，脂肪含量也较高，因此在食用时应适量。对蛋类过敏的人群不宜食用鸵鸟蛋，食用后出现不适，应该及时就医。