芹菜大枣煮水喝的功效是什么

芹菜大枣煮水喝并无特殊功效，仅有解渴、为人体补充营养物质的作用。

芹菜和大枣都是日常经常吃的食物，二者作食物并不具有任何药用作用，用其煮水喝也无特殊功效，不过大枣口感甘甜，内含葡萄糖、蔗糖等糖分；芹菜口感清爽，有独特香味，二者煮水可增加水的口感，起到解渴的作用。

从营养学角度来看，每100g芹菜中大概含有3.9g碳水化合物、154mg钾等多种营养，每100g大枣中大概含有67.8g碳水化合物、524mg钾、64mg钙、以及维生素C、胡萝卜素、镁等营养成分，用芹菜和大枣煮水喝，可为人体生命活动补充部分营养。

由于芹菜和大枣煮水时，营养物质无法完全析入水中，因此单纯通过饮用此水是无法满足人体对营养的需求的，为保证营养均衡，还需注意其他蔬菜、牛奶、鸡蛋、面食等食物的摄入。