纯素食者不吃肉可行吗

素食者不吃肉是可行的，但需要注意以下几点：

1、确保获得足够的蛋白质：植物性食物如豆类、坚果、豆腐、全麦面包等含有丰富的蛋白质，可以满足身体的需要。

2、补充维生素B12：维生素B12主要存在于动物性食品中，素食者容易缺乏，建议多吃些发酵食品、菌类、海藻类食品，或在医生指导下服用维生素B12补充剂。

3、多吃富含铁的食物：植物性食品中的铁含量较低，且吸收率较低，素食者容易患上缺铁性贫血，建议多吃些富含铁的食物，如黑木耳、紫菜、黑芝麻、红枣等，同时多吃些富含维生素C的食物以促进铁的吸收。

4、合理搭配食物：素食者需要注意食物的搭配，保证摄入足够的营养素。例如，可以将豆类和谷类搭配食用，提高蛋白质的利用率。

总之，素食者不吃肉是可行的，但需要注意饮食的合理搭配，保证营养均衡。如果有任何健康问题，建议咨询医生或营养师。