人参果冬天冻透了还能吃吗

人参果是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素、矿物质和其他营养成分。如果人参果在冬天冻透了，是否还能食用取决于它是否发生了变质。

如果人参果只是表面结冰，内部没有受到影响，那么可以将其解冻，然后检查是否有异味、变色或其他异常情况。如果一切正常，那么可以食用。

然而，如果人参果已经变质，即使解冻后也不建议食用，因为变质的人参果可能会引起食物中毒等健康问题。

因此，如果人参果在冬天冻透了，建议先检查其是否变质，然后再决定是否食用。如食用后出现不适，请及时到医院就诊。