黄骨鱼的主要营养成分是什么

黄骨鱼的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。

1、蛋白质：黄骨鱼含有丰富的高质量蛋白质，这些蛋白质中含有人体必需的氨基酸，易于消化吸收。

2、脂肪：黄骨鱼中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中包括ω-3脂肪酸，如EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），有助于补充优质脂肪，对心血管有益。

3、矿物质：黄骨鱼富含钙、磷、铁、锌等多种矿物质，其中钙含量尤为丰富，有助于维持骨骼和牙齿的健康。

4、维生素：黄骨鱼中含有多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素B族等，有助于维生素的补充。

综上，黄骨鱼是一种营养丰富、健康的食物，适量食用对人体有益。