鲜花生与生花生在营养方面的区别是什么

鲜花生和生花生在营养成分上没有显著区别，但是在口感和保存方式上有所不同。

两者都含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，而且还含有多种人体所需的氨基酸。

鲜花生是指新鲜的带壳花生，水分含量高，口感鲜嫩，适合生吃或煮、蒸等方式烹饪。但是鲜花生不易保存，容易变质。

生花生是指晒干或烘干后的花生，水分含量低，口感较硬，适合炒、煮或烤等方式烹饪。生花生可以保存较长时间。