纯牛奶喝起来苦是什么原因

纯牛奶若喝起来苦，可能是由于储存条件不当、奶源问题、乳制品添加剂的影响或者个人口感感知差异等原因。

1、储存条件不当：如果牛奶的储存条件不佳，如温度过高或者保存时间过长，可能导致牛奶内的蛋白质发生变性，产生异味，从而导致牛奶口感变苦。

2、奶源问题：如果奶源存在问题，如牛饲料问题等，都可能导致牛奶的口感变苦。

3、乳制品添加剂的影响：一些乳制品在生产过程中可能会添加一些添加剂，如果添加剂的比例不适当，也可能影响牛奶的口感，使其产生苦味。

4、个人口感感知差异：有些人的味觉敏感度较高，可能会对牛奶中的某些成分或者气味有过敏反应，感觉到牛奶味道苦涩。

如果购买的牛奶喝起来苦涩，建议更换其他品牌或者种类的牛奶试试，如果问题依然存在，可以寻求医生的帮助，检查是否有口腔疾病或者味觉异常等问题。