过期的莲子还能食用吗

过期的莲子不建议食用。

食品过期后，其营养价值会降低，口感、风味等品质也会受到影响。同时，过期的莲子可能出现霉变、潮湿和腐败现象，食用后容易引发食物中毒等问题。

在食用莲子前，请注意检查其外观和气味，确认是否发霉、变质或有异味。若有异常情况，应及时丢弃。

如果莲子保存得当且无异常，可在仔细观察并确保安全的情况下食用。不过，为了保证营养和健康，还是建议购买新鲜、未过期的莲子进行食用。在储存食品时，要确保食品保存在适宜的温度和湿度条件下，避免阳光直射，并尽量食用完。