孕初期可以食用肝脏吗

孕初期可以适量食用肝脏，但应注意选择健康的肝脏来源。

肝脏是一种营养丰富的食品，含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B2、铁、锌等营养物质，同时也含有一定量的胆固醇。孕妇在孕初期适量食用肝脏可以补充身体所需的营养，促进胎儿的发育。

但是，需要注意的是，在选择肝脏时，应该选择来自健康动物的肝脏，避免食用患病动物或不新鲜的肝脏，以免引起食物中毒或其他健康问题。另外，由于肝脏中胆固醇含量较高，过量食用可能会增加孕妇的血脂水平，因此应该适量食用，不宜过量。