少吃主食会导致低密度脂蛋白高吗

低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平升高是动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）的主要危险因素，而主食（如米饭、面条、面包等）是中国人日常饮食中重要的营养来源。

然而，目前并没有足够的科学证据表明少吃主食会直接导致低密度脂蛋白胆固醇水平升高。事实上，保持健康的饮食习惯，如限制高胆固醇、高脂肪和高糖食物的摄入，增加膳食纤维、水果和蔬菜的摄入，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。

因此，对于有低密度脂蛋白胆固醇升高风险的人群，建议在医生的指导下，通过合理的饮食和生活方式干预来控制血脂水平，而不是单纯地减少主食的摄入。