西芹生吃有什么好处

西芹富含水分和膳食纤维，热量较低，还含有多种维生素、矿物质和生理活性成分，营养价值较高。西芹生吃可以充分获取其中的营养物质，促进肠胃蠕动，有益健康。

西芹的叶子和茎均可食用。西芹热量较低，100g含热量30kcal左右，含有丰富的水分、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、钠、钙、磷、钾、镁等成分。

此外，西芹还含有黄酮类物质、丁基苯酞类、萜类、香豆素衍生物等多种活性物质。

西芹可以生吃，补充营养，但西芹含较多膳食纤维，且具有特殊的味道，生吃口感不好，吃太多容易引起消化不良。