发黑的腐乳还可以食用吗

腐乳发黑的情况，可能是因变质引起的，不能食用。

如果腐乳在保存过程中有异味、霉变、虫蛆等情况，并且颜色发黑，这可能是腐乳变质了，这种情况下的腐乳不能食用。

在购买腐乳时，请注意选择新鲜的产品，并确保密封完好。同时，储存时应放置在干燥、通风、避光的环境中，避免过长时间的保存。

在食用腐乳时，需要仔细观察腐乳的状态，如果发现有异味、颜色、口感等异常，应停止食用，并且注意存放环境的干燥、通风和清洁，避免腐乳变质。