果汁与果肉哪个更富含营养

果汁和果肉都含有营养，但是它们的营养成分有所不同。

果汁通常是由水果榨汁而成的，它含有较高的水分和一些天然的糖分，但与此同时，它也去除了水果中的膳食纤维和部分维生素、矿物质等营养成分。

果肉则是水果的可食用部分，它保留了水果中的膳食纤维、维生素、矿物质和其他营养成分。相对于果汁，果肉的营养成分更为全面和丰富。

因此，如果想要获得更全面的营养，建议选择吃整个水果，而不是只喝果汁或只吃果肉。