北极甜虾可以生吃吗

北极甜虾在没有寄生虫感染和变质情况下是可以生吃的，但是为了防止寄生虫感染不建议生吃，最好是煮熟吃。

我国进口北极甜虾绝大部分是熟冻的，即北极甜虾捕捞上来后，即刻在船上进行预煮、分级、冰冻、包装，充分锁住虾的新鲜度和营养成分，且包装冷藏无二次污染，解冻在没有寄生虫感染和变质的情况下即可直接食用。

北极甜虾，又叫北极虾、冷水虾、冰虾，主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、俄罗斯、挪威等。

北极甜虾营养价值很高，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪与胆固醇含量极低，可补充人体必需的维生素、钙、铁、锌、硒、碘等营养素。

由于北极甜虾独特的生长环境，在捕捞后一般立即预处理及冷冻保存，北极甜虾在没有寄生虫感染和变质情况下是可以生吃的，但是为了防止寄生虫感染不建议生吃，最好是煮熟吃。