食用山楂会引发食物中毒吗

食用山楂本身不会引起食物中毒，但如果山楂保存不当，可能会导致细菌滋生，引起食物中毒。

山楂是一种常见的水果，富含维生素C、纤维素等营养物质，适量食用对身体有益。

但是，如果山楂保存不当，如长时间暴露在空气中、受潮或被其他有害物质污染等，可能会导致细菌滋生，引起食物中毒。

食物中毒通常会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时甚至会出现脱水、休克等情况。

因此，在食用山楂时，应该选择新鲜的山楂，并注意清洗干净，以避免细菌感染。同时，如果出现食物中毒症状，应及时就医，接受治疗。