食用酸菜白肉会导致癌症吗

目前没有确凿的证据表明食用酸菜白肉会直接导致癌症。然而，长期大量食用腌制食品可能会增加患癌症的风险。

酸菜是一种腌制的蔬菜，含有较高的亚硝酸盐。而亚硝酸盐与癌症的发生存在一定的联系。

此外，过量食用高脂肪、高热量的肉类食品也可能增加患癌症的风险。

因此，建议适量食用酸菜白肉，并注意饮食均衡，多吃新鲜蔬菜水果，保持健康的生活方式。