冰箱中存放的发面经过三天还能吃吗

冰箱中存放的发面在妥善保存的情况下，经过三天仍可食用。但是，如果出现发酸、发霉或有异味等变质迹象，则应避免食用。

储存发面主要涉及到两个因素：温度和湿度。在冰箱中，由于低温条件可以抑制细菌和酵母菌的生长，因此发面可以保存更长的时间。但是，冰箱中的湿度相对较大，可能会使发面吸水过多，从而导致发面质地变松，口感变差。

另外，对于已经过期的发面，应该及时丢弃，避免食物中毒。如果不确定发面是否变质，可以通过观察发面的颜色、闻其味道和触摸其质地等方式进行判断。变质的发面一般会出现发黑、发霉、有异味等现象。

在保存发面时，建议将其密封保存，避免与冰箱中的其他食物交叉污染。此外，尽量按需购买和制作，避免食物浪费。