不吃碳水化合物睡眠质量会变差吗

不吃碳水化合物可能会影响睡眠质量。碳水化合物是人体能量的主要来源，摄入适量的碳水化合物有助于保持血糖稳定，从而改善睡眠质量。若长时间不摄入碳水化合物，可能导致血糖波动，拟醒和睡眠结构发生改变。

血清素（5-羟色胺，Serotonin）是一种神经递质，对维持情绪稳定、促进睡眠具有重要作用。摄入适量的碳水化合物可有助于提高血清素水平。

当食物中含有色氨酸（色氨酸是生成血清素的一种氨基酸）时，碳水化合物的摄入有助于促进色氨酸进入大脑，从而促成生理活动，最终改善睡眠质量。

然而，并非所有碳水化合物都能改善睡眠质量。应选择低升糖指数（low GI）的碳水化合物，如全麦面包和褐米，这些碳水化合物的升糖速度较慢，有助于维持正常的血糖水平。此外，适量摄入富含脂肪、蛋白质以及其他营养素的食物也能够改善睡眠质量。

总之，适量摄入碳水化合物可能有助于改善睡眠质量。若担心碳水化合物摄入过多或不足，可以寻求专业营养师的建议来制定合适的膳食计划。