略硬的牛油果可以食用吗

略硬的牛油果不建议食用，因为它可能还没有完全成熟。

牛油果的成熟程度可以通过触摸来判断，如果触感硬实，说明牛油果还未成熟；如果轻轻一按有些许回弹感，那么说明牛油果已经成熟，此时的牛油果口感更佳，营养价值也更高。

另外，略硬的牛油果可以在室温下放置一段时间，让其自然成熟。不过，如果在成熟过程中牛油果表皮出现黑色斑点，或者切开后发现果肉发黑，那么可能是牛油果已经开始腐烂，此时不建议食用。

因此，为了保证食用的口感和营养，最好选择成熟的牛油果进行食用。