孕妇可以食用绿豆苗吗

孕妇可以适量食用绿豆苗。

绿豆苗，即绿豆的嫩茎叶，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分。孕妇食用绿豆苗的好处如下：

1、补充营养：绿豆苗富含维生素、矿物质等营养成分，孕妇适量食用可以补充身体所需的营养，促进胎儿的健康发育。

2、缓解便秘：绿豆苗中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解孕期便秘的症状。

3、控制体重：绿豆苗的热量很低，孕妇适量食用有助于控制体重，避免体重增长过快。

需要注意的是，绿豆苗性凉，孕妇不宜过量食用，以免引起肠胃不适。另外，绿豆苗在食用前应该清洗干净，避免农药残留。