贡菜能生食吗

贡菜可以生食，但一般不建议生食。

贡菜的食用方法多样，它既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒。贡菜含有维生素、矿物质等营养成分，可补充人体所需要的营养物质，对人体健康有益。

然而，贡菜在生长过程中可能受到多种细菌、寄生虫卵等污染，生食可能存在一定的食品安全风险。

因此，为了确保食品安全，贡菜最好不要生食，建议选择熟食。