清江鱼的营养价值

清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。以下是清江鱼的一些营养价值：

1、富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、钙、铁、磷等营养成分。

2、含有丰富的微量元素和维生素，可以补充人体所需物质。

3、含有丰富的不饱和脂肪酸和多种微量元素，有助于促进大脑发育。

4、含有丰富的钙质，有助于促进骨骼发育。

总之，清江鱼是一种营养丰富、口感鲜美的食品，适合多数人群食用。但需要注意的是，清江鱼也含有一定的胆固醇和嘌呤，高血脂、高尿酸人群需要适量食用。如有疑问，可咨询医师或营养师。