肾豆嘌呤高吗

肾豆又称花豆，是一种常见的豆类蔬菜，每100克肾豆中大约含有57毫克的嘌呤，属于中嘌呤食物。

嘌呤是一种有机化合物，是构成核酸的重要物质，在人体内代谢后会产生尿酸，因此对于痛风患者或高尿酸血症患者，需要适当控制高嘌呤食物的摄入。

肾豆嘌呤含量中等，在日常饮食中，适量食用并不会对大多数人造成影响，而且肾豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有一定的益处。

需要注意的是，如果是痛风患者或高尿酸血症患者，应根据自身情况适量食用，避免一次性大量摄入，以免引起血尿酸水平升高，从而加重病情。