中午剩余的香菇在晚上食用有害吗

中午剩余的香菇在晚上食用，如果储存得当，一般情况下是安全无害的，但如果香菇出现变质或被有害细菌污染，食用后可能会对身体健康造成危害。

香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食物，适量食用有益于身体健康。但如果中午剩余的香菇在晚上食用前没有正确储存，可能会导致细菌滋生或变质，产生对人体有害的物质。

因此，建议将剩余的香菇储存在冰箱中，保持其新鲜。在食用前，应该检查香菇是否有异味、粘稠物或其他异常情况，如果发现异常，应该立即丢弃，不要食用。

此外，建议在烹饪和储存香菇时遵循正确的方法，以确保食品安全和卫生。