不洗手接触食物会有细菌吗

不洗手就接触食物会导致细菌污染食物，增加食物中毒的风险。

我们的手在日常生活中会接触到各种细菌和病毒，包括门把手、电梯按钮、手机、钱币等。如果不洗手就接触食物，手上的细菌和病毒就会污染食物，进入人体消化道后，可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重时可能会引起食物中毒。

因此，为了确保食品安全，在接触食物之前应该洗手，尤其是在以下情况：

1、进食前。

2、处理生鲜食品后，如肉类、鱼类、海鲜、蛋类等。

3、上完厕所后。

4、接触垃圾、动物、化学品等。

5、咳嗽、打喷嚏、擤鼻涕后。

除此之外，还应该注意保持厨房和餐具的清洁卫生，避免交叉污染。同时，食物要充分加热、煮熟后再食用，以杀死可能存在的细菌和病毒。