适量的马蹄摄入数量是多少

根据《中国居民膳食指南（2022）》的推荐，成年人每天吃50～100克马蹄（也称荸荠）是合适的，儿童和老人酌情减量。

马蹄是一种营养丰富的蔬菜，含有碳水化合物、维生素C、钾、钙、磷等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养，有益于身体健康。

但需要注意的是，马蹄是寒性食物，含有较多的纤维素，过多食用可能会引起肠胃不适，因此不宜过量食用。

此外，马蹄生长在泥中，外皮和内部果肉中可能会含有较多的细菌和寄生虫，在食用前一定要清洗干净，避免引起食品安全问题。