经常不食用肉类可能会缺乏哪些营养素

经常不食用肉类可能会导致以下营养素的缺乏：

1、蛋白质：肉类是蛋白质的重要来源，长期不食用肉类可能会导致蛋白质摄入不足，影响身体组织的修复和生长。

2、维生素B12：维生素B12主要存在于动物性食品中，包括肉类、鱼类、禽类等。长期不食用肉类可能会导致维生素B12的缺乏，从而影响神经系统的正常功能。

3、铁：肉类是铁的良好来源，长期不食用肉类可能会导致铁摄入不足，从而影响血红蛋白的合成和携氧能力，导致贫血。

4、锌：肉类也是锌的良好来源，长期不食用肉类可能会导致锌摄入不足，影响免疫系统和生长发育。

因此，建议在日常饮食中适当摄入肉类，以保证身体摄入足够的营养素。如果不食用肉类，可以通过食用其他富含蛋白质、维生素B12、铁和锌的食品来补充这些营养素，如豆类、蛋类、奶制品、海鲜、坚果等。