番薯属于哪一类食物

番薯，别称甘薯、红薯、白薯、地瓜等，属于薯类的一种，以块根供食用。

番薯味甜而不腻，营养丰富，含有丰富的糖、纤维素、多种维生素和矿物质等营养成分，其中胡萝卜素和维生素C的含量较高。番薯还含有丰富的赖氨酸，可以补充米、面等主食中赖氨酸的不足。

膳食指南推荐，建议平均每天摄入谷类食物200-300g，其中，全谷物和杂豆类约50-150g，薯类50-100g，番薯属于不错的选择。