改变饮食结构会使人体胖吗

改变饮食结构可能会导致人体变胖，但这并不是绝对的。

人体体重的变化是由摄入的热量和消耗的热量之间的平衡决定的。当摄入的热量超过消耗的热量时，体重就会增加；反之，当消耗的热量超过摄入的热量时，体重就会减轻。

饮食结构的改变可能会影响摄入的热量和营养成分，从而影响体重。例如，如果一个人增加了高热量、高脂肪、高糖分的食物的摄入量，而减少了蔬菜、水果、全谷物等低热量、高纤维的食物的摄入量，那么他摄入的热量就可能会增加，从而导致体重增加。

然而，饮食结构的改变并不是唯一的影响因素。其他因素，如运动量、生活方式、遗传因素等，也会影响体重。因此，要想控制体重，需要综合考虑多个因素，并采取适当的措施，如控制饮食、增加运动等。