炒鸡蛋变红色仍旧适宜食用吗

不建议食用炒鸡蛋变成红色的情况。正常的炒鸡蛋应该是金黄色或淡黄色，变成红色可能是因为鸡蛋已经变质或与其他成分发生反应，食用可能会对身体健康造成危害。

鸡蛋变质时，其中的细菌和其他微生物会产生一些有害物质，这些物质可能会导致鸡蛋的颜色变化。此外，鸡蛋中的蛋白质和蛋黄中的其他成分也可能因为加热或与其他成分发生反应而变色。

因此，如果炒鸡蛋变成红色，请不要食用，以免对身体健康造成危害。