茄子炒洋葱会中毒吗

茄子炒洋葱不会中毒。

茄子和洋葱都是比较常见的食物，临床并没有发现将茄子和洋葱一起搭配，会导致身体出现中毒的情况，所以日常可以放心搭配。

茄子和洋葱营养价值都比较丰富，每100克茄子（紫皮、长）含23大卡热量，其中碳水化合物5.4克，膳食纤维1.9克，钾136毫克，钙55毫克。茄子膳食纤维含量较为丰富，可以促进肠道蠕动，也可以补充钙剂。

每100克洋葱含有热量约40kcal，其中碳水化合物9克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，钙24毫克。洋葱的主要热量来自于碳水化合物。

日常在进行食物搭配时，可以将茄子和洋葱一起搭配，给身体提供多种营养成分，有利于身体维持正常机能。