食用熟水果健康吗

食用熟水果是健康的，但是需要注意烹饪方式和食用量。

水果在加热过程中，会损失一些水溶性维生素和抗氧化物质，如维生素C和多酚类化合物。但是，水果中的膳食纤维、矿物质和果胶等成分仍然保留，并且水果熟吃有利于消化吸收。

不过，过度烹饪水果可能会导致营养成分的进一步流失，并且会影响口感。因此，建议选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤等，避免过度加工和添加过多的糖、油等调味料。同时，建议适量食用，避免过量摄入糖分和热量。