米酵菌酸中毒的症状及救治方法

米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种毒素，常由于食用受到该毒素污染的粮食、白木耳等食物导致中毒。米酵菌酸中毒的症状主要表现在胃肠道、循环系统以及神经系统。

1、胃肠道：米酵菌酸中毒引起胃肠道反应严重，表现为恶心、呕吐、反酸、烧心、腹痛以及大便次数增多。

2、循环系统：主要表现为胸闷、心悸、心前区不适等心肌供血不足表现，并且还会伴随着呼吸气短、烦躁不安等。

3、神经系统：米酵菌酸还会累及到人体的大脑神经，主要表现为头痛、头晕、视力下降等。

怀疑发生米酵菌酸中毒，应尽快催吐，将刚吃进去的污染食物呕出，然后服用活性炭吸附毒素，并尽快到医院治疗。到医院后进一步行洗胃、清肠等处理；治疗时需要保护肝肾功能、防治脑水肿、并使用对肝肾毒性小的抗生素防治感染。

如果病情严重，还可以考虑血液透析甚至肝脏移植手术等治疗。