过量摄入薯片或薯条可能导致癌症吗

过量摄入薯片或薯条可能会增加患癌症的风险。薯片和薯条是经过高温油炸的高盐、高脂肪食物，这种加工方式会产生一些致癌物质，如丙烯酰胺和多环芳烃等。长期大量食用可能会导致癌症的发生。

世界卫生组织癌症研究机构（IARC）将丙烯酰胺列为2A类致癌物，即对人类致癌性证据有限，但对实验动物致癌性证据充分。将多环芳烃（如苯并芘）列为1类致癌物，即对人类致癌性证据充分。

此外，过量摄入薯片或薯条还可能导致肥胖、心血管疾病等其他健康问题。因此，建议适量食用，并注意饮食均衡和多样化。