紫薯中每百克碳水的作用是什么

紫薯中的碳水化合物主要提供能量和增加饱腹感。

碳水化合物是人体主要的能量来源。当人体摄入紫薯中的碳水化合物经过消化、吸收后，转化为葡萄糖进入血液，被各个器官、组织利用，转化为能量。同时，碳水化合物中的膳食纤维可以增加饱腹感、缓解饥饿。

总的来说，紫薯中的碳水化合物对人体健康具有重要的作用，但是摄入也要适量。如果有特殊饮食需求或患有相关疾病，请在医生或营养师的建议下食用。