滚过的鸡蛋不适宜食用是什么原因

滚过的鸡蛋，如果是剥壳之后滚的，不建议吃，如果是未剥壳的鸡蛋，则可以吃。

滚过的鸡蛋是否可以吃，应根据是否剥壳判断，如果是剥壳之后滚的，外部的污染物质容易侵入蛋内，增加了细菌滋生的风险，进而影响食品安全和健康，所以不可以吃。如果是未剥壳的鸡蛋且鸡蛋没有破裂，是可以吃的。

如无法避免食用滚过的鸡蛋，请确保在烹饪过程中充分加热，以杀灭可能存在的细菌。然而，建议尽量避免食用滚过的鸡蛋，以确保食品安全和身体健康。