芹菜煮水时应注意的禁忌

芹菜煮水时应注意的禁忌主要包括过敏人群禁忌。

1、过敏人群禁忌：部分人对芹菜可能存在过敏反应，如口腔瘙痒、皮肤红疹等。如果有过敏史，应避免食用芹菜煮水。

在煮芹菜水时，还需注意煮水的时间和温度，以免破坏芹菜中的营养成分。

首先，将芹菜洗净并切成段，放入锅中，加入适量的水，用中小火煮沸后，再转小火煮10-15分钟。待水变绿，芹菜熟透后，可以将芹菜水倒出，根据个人口味添加适量的调料食用。注意不要煮得过久，以免破坏营养成分。