煮熟的鱼籽还有营养吗

煮熟的鱼籽是有营养的，但其营养成分可能会因为烹饪方式而有一定程度的损失。

鱼籽是鱼的卵，其中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。但是，在烹饪过程中，高温可能会破坏其中的一些营养成分，如维生素C等。

此外，鱼籽中含有较高的胆固醇，因此对于高血脂、高血压、冠心病等患者，应适量食用。

总之，煮熟的鱼籽仍然是一种营养丰富的食物，但需要注意烹饪方式和食用量。