菌中毒该如何自救

菌中毒，一般指细菌性食物中毒，如需自救，需要立即采取以下措施：休息、饮水、观察症状、就医。

1、休息：细菌性食物中毒时，体力消耗较大，需要休息以养精蓄锐，有利于身体恢复。

2、饮水：细菌性食物中毒可能导致腹泻、呕吐等症状，导致体内水分流失，应及时补充水分，以防脱水。饮用温开水或者淡盐水更为适宜。

3、观察症状：密切关注细菌性食物中毒的症状，如腹泻、呕吐、发热、腹痛等，以便向医生提供详细的病情描述。

4、就医：若症状持续、加重或者出现高热、脱水等严重症状，应立即前往医院就诊，接受专业医生的诊断和治疗。

在日常生活中，预防细菌性食物中毒的方法包括：保持良好的卫生习惯、注意食品的储存和加工、避免食用不新鲜或者已经变质的食物等。这样可以有效降低细菌性食物中毒的风险。