圣女果中含有哪些维生素

圣女果又称小西红柿、樱桃番茄等，是一种常见的蔬菜。圣女果中含有多种维生素，包括：

1、维生素C：圣女果是维生素C的良好来源，维生素C具有抗氧化、促进免疫系统功能、促进伤口愈合等作用。

2、维生素A：圣女果富含类胡萝卜素，特别是β-胡萝卜素，这种化合物可以在体内转化为维生素A。维生素A对于眼睛健康、免疫系统功能和皮肤健康都非常重要。

3、维生素E：圣女果中含有一定量的维生素E，这种维生素具有抗氧化作用，能够保护细胞膜和其他组织免受自由基的损害。

4、维生素B6：圣女果是维生素B6的良好来源，维生素B6对于神经系统功能、免疫系统功能和血红蛋白的合成都非常重要。

除了上述维生素外，圣女果还含有其他多种营养成分，如膳食纤维、叶酸、钾等。