银杏果中含有哪些维生素

银杏果，也称为白果，是一种营养丰富的食品，含有多种维生素，包括：

1、维生素B1：银杏果富含维生素B1，这是一种重要的营养素，有助于维持神经系统和心脏的正常功能。

2、维生素B2：银杏果也含有维生素B2，这是一种水溶性维生素，有助于维持皮肤和黏膜的健康。

3、维生素B6：银杏果富含维生素B6，这是一种重要的营养素，有助于调节神经系统和免疫系统的功能。

4、维生素E：银杏果富含维生素E，这是一种重要的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。

除了上述维生素外，银杏果还含有其他营养素，如膳食纤维、矿物质和多不饱和脂肪酸等。然而，银杏果也含有少量氰化物，过量食用可能会导致中毒，因此应该适量食用。