吃马蹄有危害吗

马蹄是一种水生植物，可作蔬菜和水果食用，含有多种营养成分。但马蹄在生长过程中容易受到寄生虫污染，肉眼无法识别，进入人体可能寄生在体内引发疾病。因此，建议马蹄不要生吃，适量吃煮熟的马蹄没有危害，还能补充能量及营养。

马蹄，又叫荸荠、地栗。它皮薄肉嫩，爽脆可口，富含水分、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养。

马蹄多种植在水田里，在生长过程中，很容易被水中一些寄生虫的幼虫寄生。最常见的寄生虫叫布氏姜片吸虫，简称姜片虫。

姜片虫进入人体内，寄生在小肠并发育为成虫，导致姜片虫病，让人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、过敏和水肿等症状。更严重时，姜片虫会积在肠道内，引发肠梗阻，甚至死亡。

加热可以去除马蹄中的寄生虫，所以建议不要生吃马蹄。煮熟后的马蹄适量食用不产生健康危害。